生きものがく房《のにある》@越前美山

福井県美山発。我が家の犬猫インコのお話。都市育ち夫婦→移住した山里での生活のお話。野鳥観察日記もあるよ。初めての方はカテゴリー「初めての方はこちらへどうぞ」を閲覧あれ。登場人物や動物のこと書いてます。

野外で燻製



引き続き若狭町カヤ田。

もうすぐお昼。
友人が車からダンボールを出して来て、何を始めるのかと思ったら携帯コンロでチップを燃やし始め、燻製を作りだした。
ダンボール箱の中間に網を乗せられるようにして、材料を置いて、金属製の皿にチップを入れ下からコンロで燃やす。
ただそれだけ。
が、結構美味い。
魚、鶏肉、ハンペン…。食材をいろいろ試せるのもおもしろい。
チップを変えると香りも違ってくるだろうし、う~ん、今度は自分でもやってみようかな。