和風出汁で粥を炊き、塩と醤油で薄めに味付けしたのち、胡麻油でサッと炒めたかきをいれ、溶き卵を流し入れて少し煮込んで出来上がり。
食べる前にネギをトッピング。
少しかき混ぜてからよそえばこんな感じに。
薄めに味付けしたので、好みで醤油かポン酢を垂らしてもいいと思います。
ほんのり磯の香りが楽しめて、これもなかなか成功でした。
余談ですが、かゆー日は粥と雑炊とおじやの区別をあまりしておらず、全体をザクッと含めて食すことにしています。
ただ、具が多くて出汁で炊いているのは「雑炊」とした方が良さそうですよね。
前回のも「ラーメン雑炊」にした方がしっくり来るのかも。
