好天に誘われ山へ山菜採り

自宅周辺では主な山菜はそろそろ終盤なんですけどね。

今年は仕事もそれなりに忙しいうえ、田んぼはしてるし畑も拡張してるしで、まともに山菜採りしたのは今日が初めてかも。

裏山は半竹林で、シーズンになるとタケノコがいっぱい出ますので、まあ、他の山菜は少ないし、タケノコメインで山に入るのですが…。

タケノコ不発😭

イノシシの食痕も少ないし、今年は発生自体が少ないのか、あるいは積雪が多かったせいで遅れてるのか…全く見つけられませんでしたわ💦

とは言え、コゴミ（クサソテツ）とゼンマイ地帯発見したし、シオデは相変わらずあちこちから出てるしで、まあまあの収穫でした。（2年前の山菜採りの記事はコチラ→https://blogs.yahoo.co.jp/gakugaku0225/57274803.html）

ゼンマイは時期を外してるので、そんなに多くは採れなかったんですけどね。

今までめんどくさくてしなかった干しゼンマイを作ってみようかと思います。


ところで、植物学的にはどういう扱いなのかまだ調べてないのですが、ゼンマイの芽にはオスとメスが有って、メスの芽の方が美味しいそうなのです。

オスの芽

メスの芽

実際どうなのか分からないのですけれど、見た目は確かにメスの方が美味しそうには見えますよね。


ひとまず、ゼンマイはアク抜きして天日干し。

コゴミとシオデはお浸しに。

マヨネーズが合いますよ。




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