特に境目があるわけではないですが。我が家周辺では季節が「野草」から「山菜」に移り変わってきましたよ。
コゴミ
ゼンマイ
ワサビ
茹でコゴミ
タネツケバナのお浸し
ワサビの醤油漬け
タラの芽の天ぷら
しんちゃんもお手伝い〜。
ゼンマイはアク抜きしてから干して保存。
ワサビは花と葉っぱだけ利用して根は採りません。
コゴミはポイント見つけると山ほど採れます。が、癖がない(生はパクチーのような匂いしますが💦)のでいくらでも食べてしまえるありがたい山菜なのです。
今年はあと何回行けるかなあ。
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