生きものがく房《のにある》@越前美山

福井県美山発。我が家の犬猫インコのお話。都市育ち夫婦→移住した山里での生活のお話。野鳥観察日記もあるよ。初めての方はカテゴリー「初めての方はこちらへどうぞ」を閲覧あれ。登場人物や動物のこと書いてます。

山菜の季節が今年もやって来た。

特に境目があるわけではないですが。我が家周辺では季節が「野草」から「山菜」に移り変わってきましたよ。

 

コゴミ

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ゼンマイ
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ワサビ
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タネツケバナ

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茹でコゴミ

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タネツケバナのお浸し

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ワサビの醤油漬け
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タラの芽の天ぷら
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しんちゃんもお手伝い〜。

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ゼンマイはアク抜きしてから干して保存。

ワサビは花と葉っぱだけ利用して根は採りません。

コゴミはポイント見つけると山ほど採れます。が、癖がない(生はパクチーのような匂いしますが💦)のでいくらでも食べてしまえるありがたい山菜なのです。

今年はあと何回行けるかなあ。

 

 

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