現在、新潟にいます。
新潟と言えば？…コシヒカリ。
いえ、コシヒカリは福井発祥なのです。ちなみにうちで作っているお米もコシヒカリです。
新潟（越後）と言えば。
ワタクシにとっては「上杉謙信」。その謙信の名を冠した日本酒が糸魚川にありましたわー。
原料米：国産米（たぶん五百万石）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度以上16度未満
色：薄黄いや、黄かな
やや柔らかめの口当たり。精米歩合が高い割に米の味がしっかりしているかな。甘み酸味は普通な感じで全体的にいい感じにまとまっている印象。お酒だけで～というよりは何かに合わせて飲みたいお酒。何に合わせても飲めそうなお酒。
美味しいけど、戦国時代最強、戦術の天才、戦をやって負けなしの上杉謙信的イメージではないな（笑）
新潟は淡麗なお酒が多いイメージですが、それとは一線を画すお酒でしたよ。
👇よければポチっとお願いします🍶
