山口県に滞在中にいただきました。岩国の酒井酒造さんの純米酒「五橋」。
原料米：山口県産米
アルコール度数：15度
色：うす黄
所感：やわらかい味のお酒。酸味や香りもほどよく、バランスがよい飲みやすいお酒でした。今回は山口県ということでフグ皮の湯引きと合わせましたが、皮の生臭みを感じさせることなく食べさせてくれましたわー。味が軽めなので濃い食事とも合いそうです。
余談ですが
フグといえば、昨年はふぐ茶漬けを購入して帰ったらしんちゃんがお気に入りになったみたいなので、今回も購入して帰りましたよー。
上記リンクのものとは別のものを買いましたが。やはり淡白だけれどクセのない旨味があって美味しかったです。
今年もふぐひれ酒は見つけられず。正月用に今回もひれのみのをネットで購入しとこうかな。
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