先日の乾燥柚子皮。ほぼ水分が抜けきったと思われたので粉にしました。ゴリゴリ自分ではそこそこの剥いたつもりだったのに、粉にするとこの程度。ま、薬味に使うには十分な量ですが。出来上がりは柚子のイメージとは違って綺麗なオレンジ色。これを使用して…
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