生きものがく房《のにある》@越前美山

福井県美山発。我が家の犬猫インコのお話。都市育ち夫婦→移住した山里での生活のお話。野鳥観察日記もあるよ。初めての方はカテゴリー「初めての方はこちらへどうぞ」を閲覧あれ。登場人物や動物のこと書いてます。

日本酒

滋賀県 湖濱純米酒

湖濱 純米 原料米:たぶん山田錦 精米歩合:70% アルコール度数:14度以上15度未満 色:薄黄 所感:やや辛口、やや濃醇、優しい口当たりで飲みあとスッキリな綺麗な味。個人的にはもう少しくっきりした味だと最高だったけど、これは好みかな。好きな味。 201…

白龍 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒

白龍 特別純米 しぼりたて無濾過生原種 原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:16.5度 色:うす~い黄色 所感:飲みやすい。ただひたすら飲みやすい。すっきりさわやかでいくらでも飲めそうな危ないお酒。原種なのでアルコール度数高めなのにも注意…

白嶽 純米酒つしま

原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:15度 色:うすい黄色 所感:甘くて優しい味だけど、口に含むと米の香りがしっかりする。なかなか味わい深いお酒。 河内酒造合名会社 さん 👇よければポチッとお願いします🍶 にほんブログ村

福千歳 人肌恋し

福千歳 山廃純米人肌恋し 原料米:五百万石 精米歩合:65% アルコール度数:15度 色:ほぼ透明 所感:やや濃醇でクッキリした味。燗専用とのことで、確かに温めた方が美味しい。けど、冷やがダメと言うことはないと思う。当たり。 田嶋酒造株式会社 【福千歳…

奈良の酒 豊祝純米原酒

豊祝 純米原酒 原料米:不明 精米歩合:75% アルコール度数:17度 色:ほぼ透明 所感:酒屋さんに辛口が好みならこれ!と勧められたけど、飲んでみたらやや辛口かな〜といった印象。辛口だけど淡麗ではなくしっかり味はあり、口当たりはまろやか。精米歩合が…

舞美人 純米ひやおろし

酒蔵:美川酒造場(福井県) 原料米:山田錦および五百万石(たぶん) 精米歩合:60% アルコール度数:17度以上18度未満 色:黄 所感:酸味と旨味が際立つ個性的な味。匂いも独特。最初、これちょっと無理かな…と思ったけど、へしこと合わせると抜群においし…

最後の酒「三」純米大吟醸

蔵:中谷酒造 原料米:ひとめぼれ(たぶん) 精米歩合:35% アルコール度数:15度 色:ごく淡い黄 所感:四とは違い柔らかな味。さすがに香り高い。軽いけど淡麗ではない。 最後の酒四と同じくMakuakeさん限定商品。中谷酒造さん移転前最後のお酒です。 にほ…

最期の酒「四」純米吟醸

以前紹介した中谷酒造さんのお酒が届きました。 gakubounoniaru.hatenadiary.jp 原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:16度 色:うす黄 所感:華やかな香りとクッキリとした味。旨味は濃いのに軽い。これはめちゃ好みの味。何にでも合いそう。 酵母…

白岳仙 辛口純米 真紅

安本酒造さん 原料米:五百万石 精米歩合:55% 所感:五百万石を使用していて、すっきりとした優しい味。でも淡麗というほどではなく辛口!っていう感じでもない。好きな味。このお酒だけでもちびちび飲んでいけそう。 仕事でよくお店の前を通りかかるので…