山口県に滞在中にいただきました。岩国の酒井酒造さんの純米酒「五橋」。 原料米：山口県産米 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 色：うす黄 所感：やわらかい味のお酒。酸味や香りもほどよく、バランスがよい飲みやすいお酒でした。今回は山口県というこ…

福井に帰ってきましたー！寒い（笑） 丁（ようろ）峠から大野を見たら、遥か向こうの白山は真っ白になっておりましたわー。 荒島岳は未冠雪。瞬間的に白くなったことはあったのかもしれませんが、少なくとも積もってはいないです。ちょっと遅いかな。 来週に…

「ムベ」ってどんな実？ 本日も山口県の山中にて。 ムベの実がいっぱい落ちていました。 ムベはアケビの仲間ですが、アケビと違って常緑の植物です。アケビの実より一回り小さくて色がドギツい。 実を割ってみるとこんな感じ。 アケビは蔓から垂れ下がってい…

今日は1年ぶりに山口県の山中でお仕事。 なんでもない里山なのですが、意外と紅葉が綺麗なのです。こちらはやはり地元より紅葉が遅いですね。 写真は全部アベマキ林。 アベマキ自体もそうですが、カエデ類も綺麗に色づいていました。 急に冷え込んだからでし…

ようやく「玄蕎麦」になりました 今日は晴天に恵まれ、一日天日干し。日が陰ったのちはゴミ取りをした第一弾ソバの実を磨き（一番軽く籾摺り）にかけましたよ。 殻が取れない程度に籾摺り機にかけていきますと、ソバの実がピカピカになっていきます。上がか…

しつこいアトピー性の皮膚炎にこんな薬はいかがでしょう？ 実はワタクシ、幼少のころからアトピー性の皮膚炎に悩まされておりまして。幼いころはそれこそ体中湿疹だらけでした（もっとも、50年前当時は「アトピー」という言葉はなかったように記憶しています…

11/20は滋賀の北部に滞在していたのですが。 朝は冷え込んで車のフロントガラスがカチコチ。初凍結でした。 今回はあまり山の中には入りません。宿も琵琶湖畔なのです。 先日も記事に上げましたが、滋賀と言えば鮒鮨。鮒鮨と言えば日本酒。ということで、こ…

ソバネタばかりですみません 8月から始まった、サトツナギのイベント「やっぱりあなたのソバが好き♡」ですが。 11/3の刈り取り時には雨混じりの天候となり、乾燥が大事なこれ以降玄蕎麦に至るまでの作業がどうなるのか非常に心配だったのです。 しかし、幸い…

やはり紅葉は遅れ気味？ 今週は滋賀県の南東部の山の中でのお仕事でした。 ここらへんって、あまり高い山が無いイメージだったのですが…、いわゆる鈴鹿山脈系で1000m越えの山がバンバンあるんですね。しかも結構険しい。 山も深くて、携帯圏外の林道を何十分…

仕事の合間を見て…。 ルウが遊ぶ傍らでひたすらソバ脱穀。 脱穀機で脱穀した直後は、こんな感じで茎や葉等が混じりまくっている状態なのですが。 乾燥させたのち。 ゴミを取り除くとこの状態へ。 ようやく玄蕎麦らしくなってきました！ ここまで来ると、ちょ…

今年のソバ畑には、獣防除ネットを設置したことは以前記事に上げましたが。 刈り取りもほぼ終わり。 空きスペースができたため、作業中はここにルウを放しています。 期間限定ドッグラン♪ ボール遊びも自由にできるよー。 しんちゃんとも一緒にボール遊びを…

一か月間のダイジェスト 時間ができたら更新しよーとか思いつつ…。 気が付いたら一か月間放置してましたその間いろいろな出来事がありまして。 まずは当ブログでも告知した、10/5の秋祭り「えけーわ」。 雨天の予報で、前日まで開催するかどうか決めかねたの…

久しぶりの平家平 今年の平家平はアプローチ道が8月から工事で通行止めだったため入山できず、3ヶ月ぶりの平家平入りとなりました。 gakubounoniaru.hatenadiary.jp 11月7日あたりといえば、秋の渡りは終盤を迎えているとはいえまだまだ鳥が多く賑やかな印象…