2022-05-31 最期の酒「四」純米吟醸 日本酒 以前紹介した中谷酒造さんのお酒が届きました。 gakubounoniaru.hatenadiary.jp 原料米：山田錦 精米歩合：60% アルコール度数：16度 色：うす黄 所感：華やかな香りとクッキリとした味。旨味は濃いのに軽い。これはめちゃ好みの味。何にでも合いそう。 酵母がササユリから採集したものだそう。香りの良さはこの酵母からなのだとか。酒米は奈良県産100%。
